这种鱼一般指糯米鱼。
根据今日头条资料显示，糯米鱼长约10厘米，身体呈圆柱形，头部大小适中，眼睛大而明亮，口部有几排细小的牙齿。它的背部和侧面为墨绿色，腹部为乳白色，皮肤非常滑腻，有一层像白色胶质一样的物质覆盖在外表面上，这也是为什么人们称它为“白皮胶”的原因。
糯米鱼不仅味道鲜美，而且营养价值很高。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷等多种营养物质，对人体有益。同时，糯米鱼也有一定的药用价值，可用于治疗一些肝脏、心血管疾病。