冰糖金桔的止咳效果怎么样？

天气一寒冷，我们人体的抵抗力，就会因此受到影响，很多人就容易咳嗽感冒。特别是比较虚弱的小孩子和老人，咳嗽感冒的现象是最常见的，所以这个时候，我们一定要多穿一些衣服，注意保暖。

如果在这个寒冷的冬天，你有咳嗽感冒现象出现的话，今天就让我来给大家分享一道冰糖金桔，止咳效果特别好。你还在等些什么呢？赶紧到市场上，去买上一些金桔，然后跟我学起来吧。

冰糖金桔

食材：金桔，冰糖，食盐

做法

1、首先我们要购买适量的金桔，我们这里的金桔，要6块钱一斤，对比其他季节时候的，我觉得冬季的金桔，价格算是比较贵的了。金桔不用准备太多，大概两斤左右就可以了。

准备好的金桔，我们要往里面加入适量的清水，以及一勺食盐。然后利用食盐水，把金桔简单的淘洗一下，洗去金桔表面杂质和脏东西以后，控干水分，装入大盆中备用。

2、用食盐水把金桔清洗一遍以后，我们还要再次加入一大勺食盐，然后再加入适量的清水，利用食盐水把金桔浸泡起来。因为在金桔的表面，有一些我们看不见的果蜡，利用食盐水浸泡20分钟左右，就能把这一层果蜡给浸泡掉。

等浸泡时间到了以后，要把金桔再次淘洗干净，控干水分。然后，用水果刀在金桔的顶部，划上十字花刀，这样在制作的时候，金桔会更容易入味。

3、准备一头铁锅，锅中加入适量清水，然后再加入两大块的老冰糖。这里注意的是，一定要采用老冰糖，老冰糖的止咳效果会更佳，相对于白冰糖的时候，老冰糖里面的营养价值也会更高。

大火把冰糖熬制融化以后，我们要把准备好的金桔，直接加入锅中。然后大火将锅中冰糖水再次煮开以后，用锅铲翻动一下金桔，接着将大火转成小火，用小火对金桔慢熬上20分钟，直到糖浆变得黏稠。