主料 :狗肚、鱼 500g
辅料 :油 适量 盐 适量 生粉 适量 鸡蛋 1个 糖 适量 椒盐 适量 胡椒粉 适量。
步骤 :
1.狗肚鱼 面糊
2.鸡蛋、盐、胡椒粉、生粉，糖混合的面糊。
3.狗肚鱼用盐腌下剪去鱼鳍洗净切段。
4.把狗肚鱼段放进面糊里沾上面糊。
5.锅里放适量油比普通炒菜多一些 就可以了。 6.把粘了面糊的狗肚鱼放进锅里煎炸
7.煎至2面金黄 铲起。
8.另起锅把煎炸过的狗肚鱼回锅，放入椒盐 翻匀即可。 9.外脆里嫩