冻梨怎么吃,冻梨的正确吃法

直接用冷水化开泡软吃。

冻梨，又叫冻秋梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，洗净之后，就能吃了，冻梨一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边地区是由苹果梨冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，冻梨的特点是口感绵密。

东北有冻梨、冻柿子、冻苹果、冻海棠等，是当地特产，冻梨、冻柿子是以前北方冬天里的主要水果，冻梨、冻柿子一直是东北地区的冬季水果。过去由于食品匮乏，加上没有水果保鲜技术和保鲜运输、贮藏条件，冻梨、冻柿子几乎是普通人家冬天能吃到的唯一水果，冻梨，是将普通白梨冰冻变成乌黑色，硬邦邦的，洗净之后，就能吃了。

兰州冻梨

冻梨不是它的本名。冻梨可包括软儿梨，别名香水梨，还有马奶头梨，它由形似马的奶头而得名，另有窝梨、别名大蛋子，更有对人不恭的土名噎死狗之称，此外尚有已经消失的吊蛋子梨，这些品种都是兰州的地方品种，这些冻梨在九、十月采摘、趁新鲜去吃，其味酸甚于甜，除软儿梨外，后者酸涩，又因其果肉质密、入口有噎人的感觉，故有噎死狗的怪名称。

这些梨有个共同的特点，它们在入冬后经过冷冻而变黑，这些冻梨有几大优点：经冷冻后久存不变质，自然存放可到春节或更久，如若冷藏于冰箱冷冻室，一、二年也不变质。在欲吃冻梨时，可将它置入冷水中，使其将自身的冰点转化在水中，待到梨身变成一厚层冰壳时，脱壳而食。