北京立春"咬春"的来历?

? 这位朋友问的是“北京”的“立春咬春”习俗，确实也是，“咬春”习俗长期盛行于北方的京津地区。当然，在全国其他地区也不同程度的存在。

? 在回答“咬春来历”这一问题之前，我想还是先介绍一下——

? “咬春”的说法还是富于诗意的，据说这是取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。用一个“咬”字，真是意境全出来了。“春”本是抽象的概念，却用了一个富有形象性的“咬”字，这是文学手法中的“比拟”。

? 作为立春的一个主要习俗，“咬春”是指在立春日吃春盘、吃春饼、吃春卷、嚼萝卜的习俗。当然，在这些带有“春”字的食物中，最关键的还是“萝卜”，所以，在过去的文献记述中，不少是直接说“咬春”就是立春这天吃萝卜。比如，《京师坊巷志稿》说“立春日进生萝卜，名曰咬春”；《津门杂记》说“明清时，京津习俗在立春日吃鲜萝卜，叫咬春”。《燕京岁时记》则比较滑头，说“富家多食春饼，妇女等多买萝卜而食之，曰咬春”。

? 总之，“咬春”最主要的是要吃萝卜，此外还有春卷之类的含“春”食品。

? 弄清楚了“咬春”是怎么回事，下面再来——

? 关于“咬春”的来历，目前还没有一个确切的说法。但可以明确的是，这个习俗至少在晋代就已经出现了，那时就有“五辛盘”，相当于后来的“春盘”。所谓五辛，是指小葱、大蒜、辣椒、姜和芥末这五种辛辣蔬菜。

? 还有一点也是可以明确的，即“咬春”习俗是来源于人们强身健体的需求，也就是人类出于自身健康需要而形成的。比如，吃五辛是可杀菌驱寒的。民间咬春习俗最主要的是吃大萝卜，这也是因为萝卜味辣，有“食之以去春困”的效果，而且还具有营养、健身、祛病之功。这或许就是古人提倡在立春时吃萝卜的真正用意。

? 关于“咬春”的来历，还有一个传说。古时有一年，在立春的前一天，一位老道士来到了一个村庄，他见村里到处都是静悄悄的，没有一点儿过节的气氛，就觉得十分奇怪。

? 经过打听，老道士知道附近的村民都染上了一种怪病，染病的村民全都浑身无力，头晕目弦，只能整日躺在床上。

? 于是，老道士走进村民家中去观察了病人症状，然后，在一棵大树下坐了下来，口中念念有词。过了一会儿，老道士站起身来，走到村民家中，为村民们开了药方。

? 老道士开的药方上没有神奇的草药，却是一种普通的食物，那就是萝卜。村民们找来了萝卜，试着吃了下去，没想到，吃萝卜的村民们病情缓解了许多。之后，村民们就将这个偏方告诉附近村的人，乡亲们纷纷吃起萝卜来。

从此以后，人们就在每年立春时吃萝卜，其寄寓的美好愿望就是健健康康。这个美好寓意一直流传至今。