确定适合养胃的早餐食物，原则有三：易消化，防刺激，多营养。
粥类容易消化，尤其八宝粥，里面含有花生、杏仁、白糖等，热量更高更丰富，对胃有好处。而新鲜的花生富含蛋白质、脂肪，能有效地保护胃。
比较养胃的东西首选不是粥，而是汤，汤还不能是肉汤。肉汤也含酸多，菜汤较好，什么菠菜、粉丝、鸡蛋能上的都上。再加点鸡精调味。
味甘、性凉。有健脾补气益胃，生津润燥的作用。宜于脾虚食少，胃阴亏虚，阴虚胃痛。