冰糖葫芦竟然能成为御药，这究竟是怎么一回事？

冰糖葫芦最大的功效其实就是山楂的功效，在《本草纲目》中有记载，山楂性温，有健胃、化滞、行瘀的功能，因此在古代被视为一味药。

冰糖葫芦被称为御药是发生在南宋年间，光宗皇帝赵惇十分宠爱的皇贵妃有一天突然生病了，不仅寝食难安，而且面色憔悴，眼看着因为吃不下饭喝不进水而一天天消瘦下去，令皇帝十分心痛。召集各界医学名仕进行会诊也找不到治疗的方法，即使御医用了珍贵药材，皇贵妃的身体也不见转好。后来皇家无奈开始在民间寻找名医，各种奇人异事各种偏方都愿意一试。

有一天一个江湖郎中出现，为皇贵妃把脉之后，不紧不慢地说：“将冰糖与红果煎熬，每日用膳前食用五至十个，不出半月贵妃的病一定会好。”于是，从那日起，每次吃饭前贵妃都会吃上几枚冰糖红果，不仅十分合贵妃胃口，而且半月之后贵妃的病真的好了。皇帝十分开心，江湖郎中获得重赏。

其实皇贵妃生病的原因就是吃多了山珍海味，平时又没有运动，长久以往，体内堆积了许多难以消化的食物，形成积食，而山楂恰好有刺激消化的功效。之所以要用山楂和冰糖熬制，是由于山楂味道偏酸，不仅口感不佳，吃多了还会使胃酸过多。冰糖中和山楂的酸味，使之酸中带甜，甜中带酸。

后来慢慢在民间，百姓也会经常食用山楂来处理积食或消化不好的问题。把山楂串起来，就形成了今天的冰糖葫芦。