冲鸡蛋水放点醋和白糖可以吗

冲鸡蛋水放点醋和白糖是可以的。

但一般不建议这样吃，因为开水并不能消灭鸡蛋中的细菌和病毒，所以最好不要用开水冲鸡蛋。最好还是煮熟了再实用。

鸡蛋水，也叫鸡蛋茶，是老百姓常用的败火清热小偏方。家里不管老人、小孩还是成年人，感觉有点上火或喉咙不舒服了，就会冲上几次鸡蛋水喝。

鸡蛋味甘性平，滋阴润燥，养心安神，尤其蛋清能起到润肺利咽，清热解毒的食疗作用，可治疗咽痛、目赤等。

鸡蛋吃法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，开 水冲蛋吸收和消化率为92.5%，比煮蛋稍低一点，但往往煮蛋不得法，使蛋白蛋黄都很硬，不利于消化吸收。反而冲鸡蛋的做法能使蛋白质松解，极易被人体消 化吸收。