冬天皮肤干燥要吃什么东西进补啊。

第1种富含花青素的食物：紫薯

说到花青素高的食物，我们首先想到的就是紫色食物，紫薯算一种。紫薯是冬季常见的根菜，也是一种非常好的粗粮，每百克紫薯中的花青素含量可达60mg，除此以外，它还含有丰富的矿物元素、维生素、氨基酸等，好吃还不怕胖，常吃皮肤水润气色好。紫薯的做法有很多， 而我的“心头好”就是这道紫薯米糊，做法简单，早餐喝一碗解饱又营养。

紫薯米糊

准备材料：紫薯、燕麦和小米。

详细做法：小米淘洗后浸泡10分钟。把紫薯清洗干净，削掉紫薯皮，切成小块儿。把紫薯等食材一起倒入豆浆机里，加入适量清水选择米糊程序煮制。

紫薯米糊中还可以搭配其他富含花青素的食材比如黑米、紫玉米等。

第2种富含花青素的食物：

葡萄是常见的水果之一，红葡萄、紫葡萄和黑葡萄这三种葡萄的皮中都含有大量的花青素。看来“吃葡萄不吐葡萄皮”才是葡萄的正确吃法，但葡萄皮有些苦涩，我们吃葡萄的时候都会把葡萄皮吐掉，这可怎么办？教您一个好方法，做成葡萄果酱，葡萄皮再也不会浪费了！

准备材料：葡萄和冰糖。

详细做法：把葡萄用盐水清洗干净。把葡萄皮剥下来保留别扔，去掉葡萄籽。用少许水煮制葡萄皮，煮到汤汁变成紫红色。把葡萄皮挤干水分捞出来扔掉。倒入葡萄果肉和冰糖中火煮制。当葡萄酱变得浓稠时转小火继续熬，果酱不会很容易从锅铲上滑落下来就可以了。

熬好的葡萄酱趁热分装到小一些的密封罐里，不要装太满，拧紧瓶盖倒扣，自然冷却后冷藏存放。

含有花青素的食物，颜色不一定都是紫色的，这是因为食物中的酸碱值不同，所以花青素呈现的颜色也有很大差异，很多蓝色或黑色的食物也是花青素满满。

第3种富含花青素的食物：蓝莓是一种营养价值非常高的水果，素有“黄金浆果”的美誉，它不仅果皮是蓝色的，就连果汁也是蓝色的，蓝莓所含的花青素在所有水果蔬菜中属于佼佼者，每百克蓝莓中花青素含量132毫克，女人经常吃一些，化妆品都省了。新鲜的蓝莓不易保存，做成蓝莓酱，随吃随取特别省事。