养心安神的食疗方法有哪些？

桂圆童子鸡

原料童子鸡1只(重约1000克),桂圆肉30克,葱、姜、料酒、盐各适量。

制法将鸡去内脏、洗净,放入沸水中汆一下,捞出,放入钵或汤锅;再加桂圆、料酒、葱、姜、盐和清水。上笼蒸1小时左右,取出葱、姜即可。

功效补气血,安心神。适用于贫血、失眠、心悸。

健康人食用能使精力更加充沛。

玫瑰枣仁心

原料猪心1个,枣仁20克,玫瑰花10克。

制法将猪心去脂膜,洗净;枣仁略炒与玫瑰花共研末,灌入猪心中;将灌药的猪心盛碗中,隔水蒸或上笼屉蒸至熟透。食用时去心内药末,切片,拌调料服。

功效养心血,宁心神。适用于心血不足所致的心悸怔忡、失眠健忘等症。