产地和加工工艺的不同。
1、产地：乳山绿茶产自山东乳山，崂山绿茶产自山东青岛崂山，这两个地方的气候、土壤以及生态环境不同，直接影响到了绿茶的品质和口感。
2、加工工艺：乳山绿茶以扁蒲茶为主，采用独特的揉捻、炒制工艺，崂山绿茶以毛尖为主，经历了烘焙、揉捻工艺过程。