价格较贵的土猪土鸡，土鸡蛋真的有营养吗？

猪肉鸡肉与鸡蛋是我们日常生活中最常见的基本食物，而市面上却分为两种，一种为土鸡土猪肉与土鸡蛋，还有一种就是我们日常普遍能够买到的普通鸡蛋鸡肉与猪肉。老人总说土猪肉土鸡土鸡蛋对人体的健康更有益处，更具有营养，生病的时候经常都要吃土字开头的食品，这样才能够补充身体的营养，其实土鸡蛋土鸡与土猪与普通的鸡蛋猪肉鸡肉还是有区别的。

经过营养学家与科学家研究发现，土鸡土猪的饲养方法是传统的饲养，养殖方法，一般生长周期较长，主要以为使。粮食麸皮青草甚至是蔬菜来进行生长而一般的鸡。养殖的方法则是通过大型的养殖场进行集中管理，集中喂料，食物一般以饲料为主。集中养殖的优势为鸡的产蛋量较多，出栏的猪与鸡体型相对较大，生长周期时间较短。

就单从营养组成方面来看土鸡的蛋白质含量比肉鸡含量稍高，而肉鸡中的维生素与脂肪的含量则超过了土鸡，其他方面，二者区分并不大。而土猪肉与普通猪肉的营养成分，在相关方面并没有准确的数据来进行对比，但是能够肯定的是土猪的脂肪含量比一般猪肉含量高。

土鸡蛋与一般养殖鸡所下的鸡蛋营养方面来讲土鸡蛋相对于一般的红皮鸡蛋来讲，蛋白质含量，胆固醇，钙质含量都略高于红皮鸡蛋。其他的营养成分二者区别不大，红皮鸡蛋中脂肪维生素E以及其他矿物质含量。红皮鸡蛋略高于土鸡蛋，原因是因为一般机载集中饲养时，食物中饲料会添加相对应的营养成分，因此营养较为集中虽然目前市面上所销售的土鸡蛋价格比。一般红皮鸡蛋价格高，但是出于食品安全角度来讲，散养的土鸡无法避免自然污染所带来的食品安全隐患，而集中饲养的肉鸡则可以避免这些因素，因此相对于食品安全性来讲，饲养的鸡肉所产的鸡蛋要比土鸡蛋更加安全