偏方大蒜冶胃炎

是因它本身含有一种蒜素，它可以抑制幽门螺旋杆菌，但是极其不稳定，容易短时间内降解。因此，吃大蒜最正确的方式，就是剥开后生吃。要注意的是，它仅限于胃相对健康，只是偶尔出现问题的情况。食用大蒜最好捣碎成泥，捣完先在室温放置10～15分钟，让蒜氨酸与蒜酶在空气中充分结合产生大蒜素后再食用，这样虽不会产生江湖中那样夸大的作用，但是也不会浪费那些被您“称赞”的大蒜素。

大蒜、洋葱、蒲公英、丁香茶等食物其实是没有治疗疾病的作用的。或许有些食物确实是有着一定的缓解胃部症状的作用，但是这也只是缓解而不是治疗。而且其中的机理也没有任何研究。大蒜里的大蒜素对幽门螺杆菌有抑杀作用，也可降低体内致癌物亚硝酸胺的形成。摄食葱蒜较多的山东省，其人群胃癌发病率较低。所以说，一般没有胃病的人，建议多吃点大蒜，有利于预防胃癌。

食欲不振、饮食积滞、积滞肿块、百日咳、泄泻、痢疾、水肿胀满等内科病证。但不是适用于所有胃病，对于胃腹冷痛等寒性病症，有温胃暖腹、散寒止痛的功效，还可以温中健胃，消食理大蒜的功效是杀菌，是天然抗生素，对很多细菌病毒都有杀灭作用，对有胃肠道幽门螺旋菌感染有很好的作用，不够也需掌握剂量，长期坚持服用会起很大效果，不够也要因人适宜，因人施治。

除了以上的营养物质外，大蒜中还含有丰富的植物化学物，其中最主要的是有机硫化物，它是存在于百合科葱属植物中的一种含硫化合物，在大蒜中的含量最为丰富。幽门螺旋杆菌造成伤害。由于大蒜中大蒜素的刺激和腐蚀作用，反而会使原有的胃病加重或者复发，另外，没有胃肠道疾病的人吃太多大蒜尤其是生蒜会发生胃炎、胃痉挛、肠炎等消化道疾病。