手工变蛋的制作方法

手工变蛋的制作方法如下：

1、准备用料：石灰粉、纯碱和鸡蛋。石灰粉：是由生石灰与水反应以后得到的熟石灰，然后用筛子筛出来的细石灰粉。纯碱：要用食品级别的纯碱，这里的碱要选用“碳酸钠”的盐类碱，而不是“氢氧化钠”的电离碱，说简单点就是蒸馒头经常用的碱面。

2、纯碱1斤，我们先用热水化开。

3、然后倒入5斤石灰粉，多次少量的加入清水，具体要用多少水，没有确切比例，最终搅成这样的细糊就可以了。

4、检查浓稠度，我们可以拿鸡蛋试一下，丢进去鸡蛋，鸡蛋半浮在石灰中就可以了。

5、拿一个木板，斜靠在铁锅上，给鸡蛋做一个跑道，再撒上锯末、用来增加石灰的凝固力，并且避免鸡蛋之间互相沾连。

6、接着把鸡蛋丢进石灰里面，把鸡蛋在石灰糊里浸一下，充分沾匀就可以捞出来了。

7、然后把鸡蛋顺着木板滑下去，鸡蛋滚动时会沾上锯末。具体可以变多少鸡蛋，只要还有灰，就能继续加蛋。

8、鸡蛋没有全部沾上锯沫的，就用手团一团，但是一定要注意必须佩戴手套。不然石灰和强碱会腐蚀双手。

9、把这些准变蛋轻轻的放在塑料袋中，扎紧口袋、在阴凉通风处存放7至10天。

10、一个星期以后，剥开看一下，色泽金黄、晶莹透亮，轻轻往上颠，能感觉到很明显的弹性和颤动感。

制作变蛋注意事项

1、选用的纯碱生产日期不要超过两个月，存放太久的纯碱，可能会失去强烈的化学反应。

2、石灰和碱比例是5：1。

3、整个制作过程有腐蚀性，别忘了戴眼镜，戴手套，戴口罩，注意好防护。

4、剥好以后要洗一下再吃，以免残留石灰。