手掌参能炖羊肉。
手掌参又名手参、掌参，为兰科植物手参。青藏高原稀有药材，生长在海拔3000-6000米高山灌木丛中。《晶珠本草》中记载：具有补益气血、滋补元气、生津止渴、安神增智、虚痨消痛、神经衰弱的功效。
羊肉甘、温、无毒。入脾、肾。具有补体虚，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血作用。