打窝酒米如何制作方法

配方很简单,碎米200克,小米100克,玉米碴100克,麸皮200克,蜂蜜50克,曲酒一瓶。

制作步骤也不复杂,将蜂蜜用曲酒化开,将麸皮用铁锅翻炒,一直到炒出焦香,盛出来放凉,然后把碎米、小米、玉米碴倒入锅中,用小火翻炒,炒出香味即可盛出。

将调入蜂蜜的曲酒、炒好的小米、碎米、玉米碴、麸皮倒入容器中充分搅拌,酒液刚好没过米,然后倒入用来调色的牛B鲫,搅拌均匀之后,倒入可密闭的容器,如矿泉水瓶,密封封存24小时后,即可取出使用了。

咋一看,和大多数的酒米配方似乎并无区别,也不过就是加了蜂蜜,加了麸皮,为什么说加了这两样,酒米的诱鱼效果,就截然不同了呢?

蜂蜜的作用,除了增甜,更能增加麸皮和酒米的黏合

蜂蜜是自然产物,味甜,很多钓友认为,蜂蜜用来钓鱼,主要的作用是为了增甜,当然,蜂蜜掺在饵料,确实能调整饵料的甜味。

白酒浸泡炒熟的米,后味是极为苦涩的,用蜂蜜来调味,就能有效改善酒米的苦涩味型,当然,这样的改善,对鱼有没有效果,那就不确定了。

但是,蜂蜜的粘合效果,远胜于白糖、红糖,能让细碎的麸皮,更好的粘附在酒米上,酒米沉水之后,麸皮开始脱落,诱鱼的效果,也会更好。