没什么讲究，主要原来的菜刀不好处理。绝对不能乱扔，就算不怕小朋友小动物不小心伤到了，也担心莫名其妙变成了凶器。所以，最好还是打磨一下继续用吧，淘宝有打磨石，小区偶尔也有大爷专门磨菜刀，我们这里一张菜刀8元，磨完和新的一样。