作用就是美容，而且这道汤保留了鱼的营养，用汤做的菜保留了它原有的营养，不会被流失 原料：鲜鲫鱼、大蒜头（可以以准备一点豆腐和青菜）方法：1.把鲫鱼收拾干净，肚子里的黑皮一定要去掉，然后用盐和料酒腌一下。 2.准备2头蒜，切片。 3.把鲫鱼和大蒜一同放入清水中炖开，调中火，炖1小时。 4.把鲫鱼和大蒜捞出，剩下的清汤继续炖，放入少量料酒（一定要放，能去腥），根据个人口味，下豆腐、青菜，再调味即可。另外捞出的鲫鱼和大蒜也可以吃，鲫鱼可以沾点醋和酱油吃，大蒜软软的，很好吃。