用料 ?
高筋面粉 适量
水 适量
春卷皮制作秘方的做法 ?
1、和面软些后，手沾水往面里扎水，目的是为了给面上劲儿
上劲到此程度即可
2、醒面：将一碗“凉水”倒入活好滴面里，醒约一个小时（这是春卷特殊醒面方式）
3、抹面：将醒好的面一个手拿起面会缓缓往下流，说明面活的刚刚好。手攥住面一半左右往电饼铛上抹面，要快别烫到手腕。
抹面后，饼皮一面熟后再烤另一面后出锅
这是烤箱出来滴！