胡豆花炒鹅蛋的做法
吃鹅蛋对贫血者有好处，鹅蛋温补，增强免疫力。胡豆花炒鹅蛋是治疗贫血，降血压的偏方
胡豆花就是蚕豆花，可以用作药材，干燥的花，黑褐色，皱缩，长约2厘米；气微香，味淡。以花朵干燥、完整、紫黑色者为佳。产江苏、浙江、安徽、四川等地。
性味
甘，平。
①《苏州本产药材》：甘，平。
②《四川中药志》：性平，味涩，无毒。
③《上海常用中草药》：甘微辛，平。
胡豆花炒鹅蛋
用料
鹅蛋 1只
胡豆花 7朵
油 少许
盐 1小匙
胡豆花炒鹅蛋的做法
准备一个鹅蛋，入碗打散
一个蛋配7朵胡豆花
加入胡豆花、1匙盐拌匀
照正常煎蛋方法煎炒
小贴士
一个人一次只能吃一个鹅蛋