哪些食物营养丰富味道好，还能杀菌消炎、预防流感呢？

蒜薹在有的地方也叫蒜苗，蒜薹营养丰富，富含丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素ACE、胡萝卜素、纤维素、钙质等微量元素，具有杀菌消炎、提高人体免疫力、补虚、调理脾脏、防癌、护肝、防便秘的作用。现在也是细菌病毒容易滋生传染的季节，建议常吃蒜薹这种食材，可以起到对身体杀菌消炎，预防流感的作用。这道蒜苔炒腊肉家常菜既然这么好吃，那么到底是如何做的呢？接下来就让我为大家分享下。

提前准备好食材：香肠腊肉200克、蒜苗一把、大蒜3粒、小红椒3颗、食用盐1勺、生抽酱油小勺。香肠腊肉用温水清理干净后滚刀块（由于我们家的香肠腊肉是本人烤制的，有香灰在上面，因此需要用温水清理下表层的香灰）、蒜苗切除两边，取正中间位置剁碎，大蒜剥皮后剁碎，小红椒洗干净后剁碎。1、出锅，在锅里倒入适量油，小火烧热，把大蒜和小红椒进行爆香。

2、把香肠腊肉丁也倒入一起进行爆香。3、把蒜苗也倒入一起走红煸炒2min。4、蒜薹炒软炒过后，放进小小勺生抽酱油和一小勺食用盐调料，炒匀，即可出锅。常见问题1、在炒蒜薹时，建议不要炒出太酥烂了，否则就毁坏没了蒜苗所含有的免辣素，进而还把除菌消肿的功效给减少了。2、如果家里有胃肠不好人，就建议不能吃或是少吃点；蒜苗尽管吃着芳香极其还下饭菜，但是不能过多应用，一切适当为宜，假如过多应用蒜苗，会影响视力和肾脏的排毒作用哦！那样怎么样才算是过多服用呢？一般一顿饭吃超出2把蒜苗（大约500克）的分量即使有点儿过多了。