猪肝瘦肉粥对缺铁性贫血很不错。将猪肝、瘦肉洗净，剁碎，加油、盐适量拌匀；将大米洗干净，放火锅中，加清水适量，煮至粥将熟时一加入拌好的猪肝、瘦肉。再煮至肉熟即可。健脾益气。适用于缺铁性贫血、佝偻病及夜育症等。