含铅高的蔬菜有哪些

爆米花、松花蛋，这两种食物含铅量较大，其它的蔬菜含铅量对人体的危害可以忽略不计。不合格的装潢材料、涂料含铅量都很高

有效排铅：一是多吃含丰富维生素C的食物。可多吃带酸味的水果，如柠檬、石榴、山楂、猕猴桃，尤其是酸枣中含量最丰富。苹果、草莓、鲜辣椒、卷心菜、西红柿等也含有维生素C。

二是多吃含丰富蛋白质和铁的食物。蛋白质和铁可取代铅与组织中的有机物结合，加速铅代谢，要多给孩子吃鸡蛋、牛奶和瘦肉等。

三是补充大蒜素。大蒜中的大蒜素可与铅结合成为无毒的化合物

当今世界，铅在环境和生活用品中广泛存在，人们接触铅的机会很多，可以说，人们正是生活在“大铅世界”中。汽车废气中的铅，油漆、涂料中的铅，食具中的铅，学习用品和玩具中的铅，饮食中的铅－－铅可谓无孔不入。而铅对儿童危害最深，因为婴幼儿，都是啃咬手指、玩具和学习用品的习惯，再加上喜欢吃爆米花一类含铅零食，而这些物品中所含的铅被吸收率可高达76％．据测定，人体血铅超过30微克／100毫升时，就会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调，流产和不育等症状，儿童若血铅超过20微克／100毫升，除有上述一些症状外，还会有多动、往意力不集中、食欲不良、尿频遗尿、大小便不易、多哭易急、免疫功能和智商低下等情况。美国罗切斯特大学最新的研究表面，铅污染同时能影响唾液的分泌