可乐，雪碧这种有气的饮料，都是加压充入二氧化碳的。 也就是瓶盖盖紧时，内部的压力远远大于外界1个大气压的水平。
靠着瓶子和盖子的密封性，把瓶子内部的大压力支持住。 你放到热水后，内部的分子原子受热，活跃水平提高，导致内部压力继续升高。
当压力超过瓶子的压力承载负荷，你一摇，就压力不均，找到一个突破点，气体涌出，炸了。