吃韭菜降血脂,怎么吃效果好

韭菜养生吃法:

早春时节是吃韭菜的好时间,初春的春韭鲜嫩多汁、营养丰富,还有益阳、行气理血的功效。我们平常吃韭菜,最常见的就是吃韭菜饺子,韭菜炒鸡蛋了。今天给大家介绍一道韭菜养生美食,非常适合早春食用,并且美味、有益健康。一起来看看吧。

蒸韭菜

原料:韭菜200克,盐﹑鸡精﹑花生碎﹑香油﹑老抽﹑玉米淀粉﹑食用碱各适量。

制作方法:

1、盆中放入大约1000ml的水,放

入1小勺碱面,搅拌均匀(水与碱面的比例为100:1)。

2、韭菜泡在放入碱的水中,浸泡10分钟。用碱水浸泡韭菜,既可以去除韭菜表面的农药残留,又可以保护韭菜内的维生素C,防止韭菜变黑,变臭。

3、浸泡完捞出来,沥干水分。洒少许盐,去除一部分韭菜的辛辣味。 健康饮食

4、用手将韭菜稍微翻动一下,使盐与韭菜充分接触,腌制2分钟;将腌出的水倒掉。

5、接着给韭菜码味儿,因为韭菜本身味道鲜香,洒少许盐和鸡精即可。

6、将韭菜拌匀摊开,方便韭菜充分入味儿。

7、把腌制好的韭菜,切成段,不要洗之前或者腌制的时候切,防止营养流失。8、将韭菜段均匀的码在碟子内,撒上少许玉米淀粉,可以吸收一部分蒸制过程产生的水蒸气,用手抓匀,这样蒸出来的韭菜颜色好,口感也好。不然蒸制过程水蒸气全部落在韭菜上,蒸出来的韭菜软塌塌的,颜色也不好。

9、锅开后,韭菜上锅,大火蒸3~5分钟。

10、蒸熟后,浇上适量老抽和香油,撒上花生碎拌匀即可食用。

养生功效:韭菜根味辛,性温;入肝、胃、肾经;有温中开胃、行气活血、补肾助阳、散瘀的功效。