唐醋大蒜的做法大全

腌 制 糖 醋 大 蒜 的 做 法

用料：白米醋 适量、大蒜 100头、食盐 250克。

步骤：

大蒜头去老皮。用水洗净。用水泡制12小时把水倒出控干。

撒上食用盐。腌制24个小时。把水分控干。

放进白砂糖腌制12个小时。

把大蒜头放进盘中。倒进白米醋。四公斤。

盖盖儿封口完成。腌制一个月左右即可。

小贴士

把坛子刷干净。里边不要有水珠。

腌制糖蒜的做法

食材用料：新大蒜 3斤、白糖 4斤、白酒 适量、米醋 4斤、盐 适量、水 之前泡大蒜用。

步骤：

买回家的大蒜剥开皮，把根部削去；

用盐水泡半天，然后晾干水分；

锅里放米醋，白糖，白酒进行熬开，熬20分钟，然后晾凉。将大蒜放到坛子里，把煮好的糖，醋汁倒入，盖好盖子，开始腌制糖蒜；

腌制一个月左右差不多；

吃时盛出小碗。

小贴士

大蒜用盐水泡，是消除大蒜的辛辣，记得一定晾干，熬开的醋，糖汁，一定特别晾凉再把大蒜放进去，吃糖蒜时，用干净筷子取糖蒜。糖蒜坛子里不能进油，凉水，那样糖蒜会坏的。