可以用芦荟做哪些菜？

1.芦荟酸奶

原料

鲜牛奶、芦荟汁各适量。

制作

将鲜牛奶加入乳酸菌发酵后，加入适量芦荟原汁即可。

特点与效用

口味清香，营养丰富。具有健胃润肠、润肤养颜作用。

2.芦荟蜂蜜饮料

原料

芦荟茎叶适量、蜂蜜适量。

制作

将芦荟叶绞汁，加入适量蜂蜜即可。

特点与效用

甘香清香。特别适宜于青少年和女士使用，此饮料在东南亚地区颇受欢迎。

3.芦荟香茄饮料

原料

芦荟汁6份、香茄汁3份、谷氨酸0.025份，蛋白质水解物0.6份，盐0.2份。

制作

将上述各味放入混合器内，在15℃条件下搅拌均匀即成。

特点与效用

此饮料具有提神醒脑和抗疲劳作用，在美国及欧美市场上非常流行。

4.芦荟炒鸡蛋

原料

芦荟叶1根、鸡蛋2枚、盐、葱各适量。制作

将芦荟叶洗净，切成薄片待用；将鸡蛋打入碗中，加盐葱搅拌，锅放油分别炒芦荟叶和鸡蛋，出锅前将鸡蛋和芦荟叶颠匀即可。

特点与效用

黄绿相间、脆嫩爽口。适用于便秘及胃肠功能失调症。

5.芦荟炒鸡片

原料

芦荟叶1根、鸡脯肉150克，葱、盐、味精各适量。

制作

将芦荟叶洗净；将鸡肉切片。锅放油烧至八成热，放入鸡片煸炒至熟；锅烧热放油炒芦荟叶至熟后放入鸡片颠匀，撒上葱花、味精即可。

特点与效用

菜色白绿、脆嫩可口。具有清热解暑、润肺止渴作用。

6.奶油拌芦荟

原料

奶油若干，芦荟、芫荽、细香葱适量，蜂蜜、高汤少许。

制作

把芦荟叶肉取出，在开水中煮烧3～5分钟，捞出，切芦荟叶肉成丁块。把奶油放入锅中微热后，加入蜂蜜、高汤、细香葱熬成汁状，浇在芦荟上面。表面放些芫荽嫩叶即可。

特点与效用

甜腻可口，富含维生素C和芦荟素，清热解毒。

7.盐水花生芦荟

原料

生花生米500克，芦荟、甜椒片、芫荽，盐适量。

制作

剔除霉变、发芽的花生，洗净，放入清水用小火煨，直至齿咬喷香酥软后粉碎，加盐调节口感，倾倒去花生汁水，装盘。取出芦荟叶肉20克，煮烧后取出，切成丁块，铺摆在花生上。红色甜椒切成菱形片，加芫荽一起放入，调拌。

特点与效用

香酥、清热，花生中蛋白质易水解被人体吸收。