猪脾可以吃吗？有什么营养呢？

猪脾可以吃，猪脾有健脾胃，助消化，养肺润燥，泽颜面色，去肝火的功效，常被用来煲汤。猪横脷是猪的脾脏，是一个造血器官，里面的淋巴组织能产生淋巴细胞和单核细胞。

此外，还能清除衰老死亡的红细胞、细菌和异物，有过滤血液的作用。同时有贮藏血液和调节血量的功能，还产生抗体。

扩展资料

猪脾主要做法：

主要材料：鸡骨草一扎，猪横利1条，黄冰糖适量，蜜枣2个。

1、鸡骨草，一扎！清洗根，会有泥沙。

2、将鸡骨草放入煲，加入清水，浸泡30分钟。

3、将猪横利清洗干净，将中间白色的油脂去掉。

4、处理好的猪横利就是这样的。

5、将蜜枣，猪横利放入鸡骨草水。

6、大火煲滚后，转小火煲30分钟。

7、将鸡骨草隔去，留下鸡骨草水，放入适量的黄冰糖。

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