猪肺煲桑叶有什么作用

桑树叶煲猪肺具备补肺阴虚，止咳化痰清肺润肺的作用。

桑树叶：味道微苦、甘，寒性。归肺、肝经。作用消防疏散风寒风热、润肺润肺、清热去火,含微生物du碱、黄酮类化合物、桑树叶含糖量、绿色植物淄醇、γ-氨基丁酸。

猪肺：猪肺味zhi甘，性温，入肺经。猪肺有滋阴养血、止咳化痰、活血之作用，可用dao于肺虚咳嗽、咳嗽痰多、咳加血。猪肺含蛋白、人体脂肪、钙、磷、铁、维他命（B1、B2）、菸酸等。答

针对肺结核、肺癌等造成的体弱多病，肺虚易咳嗽群体有利。

原材料：桑树叶3克、南北杏3克、猪肺80克、姜1片、小枣半粒、植物油、葱姜、食用盐等。

1、猪肺买回去后应先加冷水清洗干净，随后切割成小三角放进冷水中泡15分钟再浸洗几次捞起来，放进锅内加适当冷水煮沸后捞起来，再用冷水清洗捞起来晾晒水预留；

2、烧红锅，用食油及适当葱姜进行爆香猪肺，爆至干水捞出预留；

3、将备好的桑树叶、南北杏、猪肺、生姜片、小枣一同倒进炖锅/煲内，炖1.5小时后添加食用盐调料就可以。

留意：猪肺不必买红色的，红色的是充了血，炖出去会变黑，最好是选色稍淡的猪肺。

方解：桑树叶味甘寒性，能散风清热解毒，清热去火；北杏味道微苦而性微温，能止咳平喘，促进消化；南杏味微甜而不苦，善于促进消化；猪肺味甘性生寒，作用润肺。

适用范围：风寒风热表证之鼻塞、流鼻涕、咳嗽有痰，肝火上炎之目赤肿痛，肺虚咳嗽兼见表证者。

营养成分:猪肺-猪肺归属于食饵性药物，在一般中药材书里未加载，但查看李时诊《本草纲目》有猪肺的药用价值记述。猪肺味甘，生寒，能润肺，疗肺虚咳嗽，治肺虚咯血。