熟的，先煮了再泡。
黑豆泡醋的正确做法：
原料:黑豆8-10斤,陈醋1-2斤.
做法:先把黑豆加适量水煮至七八分熟,煮好后沥去水分，直接加入醋浸泡一个星期就可以食用了。
吃法:每天傍晚5-7点之间（肾经最旺的时候），取20-30粒当零食吃。
如此常服，能帮助抑制视力下降外，可使白发变黑，补肾强肾，对治疗慢性疲劳、寒症、肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效。