牛鞭煲汤最佳配方

牛鞭煲汤最佳配方如下：

工具/材料：牛尾、牛鞭、当归、党参、山药、枸杞、红枣、盐、油、黄酒、清水、生姜。

1、牛鞭、牛尾开水煮出血水洗净，山药洗净去皮切段，党参、当归、枸杞、红枣洗净，姜切片。

2、锅加热倒油放入一半的姜片。

3、放牛尾在锅中小火煎一下。

4、煎至微黄，放入牛鞭一起煎。

5、倒进黄酒翻炒5分钟，捞出牛鞭、牛尾装在炖锅里，姜片和油倒掉。

6、锅中加水放入剩下的生姜、党参、当归，大火烧开。

7、烧开后上面浮出白沫，用勺子舀出倒掉，然后转入小火，开始慢炖，1个半小时后，牛鞭牛尾差不多8成熟放入山药和红枣加盐转大火烧开后再转小火。

8、25分钟左右后红枣、山药炖熟放入枸杞。

9、中火5分钟后关火。

10、装碗上桌。