猪油的正确熬法如下：
工具/材料：猪边油、生姜、汤勺、碗、汤勺、砧板、刀、锅。
1、猪边油用水洗干净，切成薄片备用，生姜切成片备用。
2、锅烧热，倒入猪边油和姜片，转中火开始熬制，先不要去翻动。
3、锅里开始出油了，用干净干燥的汤勺把熬好的猪油盛到碗里，记得不要盛的太干净，锅里还是要留一些，以免剩下的油脂熬糊了。
4、熬制油脂越来越小，成黄白色时调小火继续。
5、油脂变成小小的金黄色油渣时关火。
6、将剩余的油盛到碗里，静置冷却成白色凝脂状，猪油就做好了。