可以，猴头菇和鸡蛋可以一起吃，以下是猴头菇蒸鸡蛋的做法：
主料：猴头菇20g、鸡蛋1个
辅料：香油适量、盐适量、高汤适量、葱适量、料酒适量、姜适量
步骤：
1、准备的材料。
2、猴头菇洗净，用凉水泡发放入冰箱冷藏一晚。
3、浸泡好的猴头菇剪成小丁。
4、放入高汤、葱姜、盐和料酒放入蒸锅中蒸1个小时。
5、打散好的蛋液。
6、放入蒸好的适量猴头菇、高汤、葱姜、料酒和盐。
7、开水锅中蒸10分钟即可。
8、成品。