生牛睾丸煮时需要切开，这样才能让内部的骚气味道被煮出来，并且还有把外面的一层皮剥掉，具体操作步骤如下：
1、使用刀具把牛睾丸的附睾处切开。
2、从一侧把牛睾丸刨开一半。
3、从附睾下面开始把牛睾丸外皮剥掉。
4、把整张睾丸皮去掉。
5、此时就可以把牛睾丸放入热水锅中煮了。