牛骨头红烧好吃，做法如下：
材料准备：牛骨头、生姜、小葱、蒜、食用油、白糖、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽和食用盐等。
1、大火烧热水，放入剁好的牛排骨焯水，盛出洗净备用。
2、生姜切片，葱切段、蒜切小粒。
3、锅中加入食用油，打开小火，油热下白糖炒至融化。
4、加入八角、桂皮、生姜片、葱段和香叶炒香。
5、下牛骨炒制片刻，加入料酒、生抽和老抽炒匀。
6、加水漫过排骨，慢炖80分钟。
7、待肉烂加盐调味，转大火收汁即可。