一款曲酒发酵玉米饵的制作秘方

一款曲酒发酵玉米饵的制作秘方

首先制作发酵玉米窝料：把买到的干玉米装盆用清水多遍洗干净，并去除漂在水面的空壳以及不饱满的玉米粒。清洗干净以后淋水置于盆中，重新给玉米中加清水并没过玉米两厘米左右，让玉米充分吸水。泡干玉米的过程一定要记得，每隔半天更换一次新水。防止干玉米吸水的过程发生变味、变质，此款窝料注重的就是玉米的清香本味。

经过两天的浸泡以及数此的换水，干玉米基本把水吃透，此时就可以连水带玉米上锅煮了。大火煮上二十分钟以后关置小火再焖上十分钟，以防止把玉米煮烂开花，把玉米煮熟到用指甲可以轻松掐开，并且玉米内无白心即可。因为玉米是用水侵泡过的所以大大的缩短了煮熟的时间，煮玉米时一定要小心看护，以确保玉米颗粒的完整性。

玉米煮好了以后淋水，平摊开散热，等到玉米不烫手时倒入干净的盆中，把发酵用的甜酒曲粉末倒入玉米中，并用手搅拌均匀。此时抽空把准备好装窝料的桶用酒精消毒，装玉米的桶消过毒以后就可以将玉米装入，玉米装完以后记得用酒精把桶盖周围用酒精消毒后封盖。

因为玉米发酵的过程会产生大量的气体，所以特别要注意，每过几个小时一定要拧松桶盖放气以免发生爆炸。等到桶内产生的气体量少时，玉米的发酵基本完结，玉米发酵的过程会产生大量的液体。此时可以把麸皮上锅炒出香味，放凉以后适量加入玉米窝料中，炒过的麸皮可以起到吸收液体的作用。

此款窝料不仅有粮食的清香，并且还有淡淡的酒香麸皮可以随着水流漂的很远起到诱鱼的作用，玉米沉底可以起到留鱼的作用。此款窝料虚实结合不仅诱鱼快，还防小鱼留大鱼。打窝时，既可以手握团抛窝，也可以用打窝器精准打窝。使用打窝器时尽量使用浮水打窝器，窝料自上而下的落底，细颗粒可以从水皮开始顺水漂流，把中上层的鱼也诱进窝点。