中医师推荐荷叶顾肝降血脂！4食疗消暑减重解头痛

精选书摘荷叶有降血脂的功用，在服用荷叶后，肠壁上会形成一层脂肪隔离膜，能抑制人体对脂肪的吸收。因此若荷叶茶搭配清淡的饮食，就能达到降低人体的脂肪吸收率、减少热量，进而达到减重的效果。 性质平和 宜常食者暑热症患者、脾胃不振者

须慎食者 胃寒疼痛、体质虚弱者

荷叶家族： 湖桑32号、尖头荷叶白、跷脚荷叶白 药材功效： 消暑利湿、生津止渴、止血、瘦身减重、行气宽胸 别名： 莲叶、干荷叶、鲜荷叶 本草成分： 莲碱、荷叶碱、槲皮素、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、鞣酸 产季：夏、秋季

食疗效果

1 清热解暑：荷叶可清热解暑、顾肝降脂、生津止渴、止血。《本通玄》记载，荷叶：「开

胃消食，止血固精。」《现代实用中药》认为，荷叶：「用于妇人慢性子宫炎， 赤白带下，男子遗精或夜尿症；又为解毒药。」另外，荷叶还可解食野菌、食蟹之毒。

2 降低血脂：现代药理研究发现，荷叶含有生物碱，有降血脂的作用，服用荷叶后，会在人体肠壁上形成一层脂肪隔离膜，能有效抑制人体对脂肪的吸收，帮助肥胖者减少脂肪囤积，有益于减轻体重。

健康补给站

1 根据中医传统药茶配方记载，荷叶具有降脂轻身的功效，适合调理脾虚湿阻型肥胖。将荷叶泡茶饮用，不仅有助于消解暑气，还可作为减重茶饮之用。

2 精神压力大，可能会引起肠道紧缩，妨碍正常蠕动功能，进而产生便秘困扰。饮用荷叶茶，还有通便、降压除烦的功效。

3 荷叶也可入菜料理，如：广式荷叶粽、荷叶饭、荷叶蒸肉、荷叶鸡等，皆取荷叶清香味，用以增添菜肴风味。

4 荷叶还有解热、抗病毒、扩张血管的作用。夏季多喝清热利湿、舒缓腹泻的荷叶茶，可预防因脾胃湿热，所引起的热性感冒、腹泻、消化不良种种不适症状。

YES OR NO荷叶的饮食宜忌

宜

○水肿型肥胖者适宜食用

○夏季食用可清热解暑

○对防治高血脂、动脉硬化及脂肪肝有效

忌

×脾胃虚寒、胃酸过多者忌用

×血压太低的人不可多食

×孕妇、体虚气弱者不可食用

中医师的荷叶饮食叮咛

1 中医认为，荷叶味甘性寒，适用于暑热烦渴、口干舌燥、小便短黄、头晕目眩、水气浮肿、吐血、崩漏、便血、产后血晕等症。

2 荷叶中的槲皮素成分，可以清除多余的自由基，提高SOD的活性，改善高血压。中老年人可多服食荷叶粥，帮助调治高血脂、高血压等症。

3 荷叶搭配山楂煎茶服用，亦有助于改善高血脂。

4 将荷叶和桑叶配伍使用，具有瘦身减重的功效；荷叶如搭配白术使用，则可清热解暑、升阳、治泄泻，改善不适症状。

营养师告诉你荷叶价值

1 将荷叶和茶叶放入滚水中，焖泡15分钟后饮用，可以清热解暑。

2 荷叶茶有利尿降脂的功效； 颜面浮肿、小便量少的减重者，建议于三餐饭前饮用，效果更佳。

3 荷叶茶搭配清淡的饮食计画，能帮助降低人体的脂肪吸收率、减少热量，达到减重目的。

荷叶食疗小偏方

1 取荷叶、淡竹叶适量，水煎取汁，和绞肉、枸杞、小黄瓜、葱、酱油放入电锅中蒸煮，消暑爽口，有消脂通便的功效。

2 取荷叶、山楂、木耳各12克，加入500c.c.的水，一同放入锅中熬煮，去渣饮用，可舒缓关节疼痛。

3 取薏仁9克与水煎煮，加荷叶适量，藿香6克，厚朴3克续煎，再取药汁与西

瓜汁混匀饮用，可调治夏季暑热所致的头痛、眩晕、泄泻。

4 取荷叶9克，薄荷3克，绿茶茶叶6克，冲入滚水，焖泡10分钟，沥去药材和茶叶饮用，能发挥养生抗老、解暑利湿的功效。

荷叶选购要领

选购：购买荷叶时，宜挑选叶大、完整、色绿、无斑点者为佳。

保存：荷叶购买回来后，宜存放于通风干燥的地方。

用法：荷叶食用方式多元，可取新鲜荷叶煮粥，或以干荷叶冲滚水，作为花草茶饮用；夏季则可冰镇后饮用，风味更佳。

荷花清香养颜，荷梗清暑通气，荷蒂安胎止泻，莲须清心益肾、乌发，莲房散瘀止血，莲子安神，藕益脾胃，藕节可治出血症，荷叶止渴除热，具瘦身功效，无论鲜品或干品均可入药、入菜。荷花高雅可供欣赏，荷花全株可食用，故谓荷花全身都是宝。