第一：开水冲鸡蛋加白糖不仅营养丰富，还有很好的安神镇静和去火作用。对于心烦气躁，失眠焦虑，疾病初愈长久睡不着觉的人而言是不可多得的食疗方法。具体原因如下：
鸡蛋本来就有清热降火、滋阴养血的作用，故而将鸡蛋加白糖冲开水喝会有很好的祛火作用。
第二：制作方法
先把鸡蛋打开成浆状，然后再用滚开的水冲开，并加入白糖搅拌。注意，糖不要放太多，以清淡为主。
第四：注意事项
糖尿病患者尽量少食或不食。