原料：辣椒、盐、白酒。
做法步骤：
第1步、辣椒洗净晾干。
第2步、辣椒洗净晾干，我选择了三种辣椒一起做，味道更香。
第3步、辣椒洗净晾干，把辣椒蒂剪掉，有开口的辣椒剔除。
第4步、晾干的辣椒切好备用。
第5步、切好备用。
第6步、加入适量的盐拌匀。
第7步、再加入少量的冰糖，冰糖要事先压碎，把冰糖和辣椒继续拌匀腌制两个小时。
第8步、两个小时后加入白酒。
第9步、装好瓶就这样啦，泡个几天就可以开始用来炒菜了