神经性腹泻的食疗方

木耳柿饼羹

[原料] 黑木耳10克，柿饼75克，冰糖、淀粉各适量。

[制作] 先将柿饼去蒂、切丁；木耳用热水泡发，择除杂质，撕成小块；然后将柿饼丁、碎木耳倒入锅中，注入适量清水，先用武火烧沸，后改用文火炖15分钟，用水淀粉勾芡，放入冰糖汗搅匀，再煮2~3沸，盛入汤碗中即成。

[服法] 佐餐食。

[功效] 健脾涩肠。适用于肠炎、痢疾等症。

姜茶饮

[原料] 鲜姜40克，红茶30克。

[制作] 将红茶加水适量，文火煎煮约半小时，滤取茶汁，再如此煎煮1次，合并两次茶汁；鲜姜捣碎，以纱布绞汁，加入茶汁中，酌加白糖搅匀即成。

[服法] 代茶饮。

[功效] 本品可用以治疗肠炎、细菌性痢疾、腹泻等症。

淮药泥

[原料] 淮山药300克，豆沙200克，京糕100克，水豆粉50克，白糖150克，猪油100克。

[制作] 将淮山药洗净切片，烘干粉碎成细粉，加入大半白糖、水少许，搅成细泥；京糕加工成细泥，加入少量白糖搅匀；锅中放猪油烧热，倾入淮山药泥，炒至黏稠熟时，盛入盘之中央；再加猪油、炒京糕泥和豆沙，盛于淮山药泥的两边；手勺中加水适量，加入余糖烧沸，用水豆粉勾成黄汁，浇于3泥之上即成。

[服法] 佐餐食。

[功效] 健脾和胃，适用于脾胃虚弱所致的便溏、腹泻等慢性肠胃疾病。